A MAGIA DO SABOR

salgados especiais ( canudos folheados com recheio especial )

torta temática

DICAS IMPORTANTES PARA SUA FESTA EM GERAL ( COMIDAS & BEBIDAS )

SEMPRE HÁ UM MOTIVO PARA COMEMORAR! QUE SEJA UMA DATA ESPECIAL, UMA VITÓRIA, TUDO DEVE SER PLANEJADO COM ANTECEDÊNCIA. PARA AJUDAR UM POUQUINHO, DÊ UMA OLHADA NESTAS DICAS:

BOLOS, DOCES E SALGADINHOS

O CÁLCULO DO BOLO PARA UM JANTAR COM SOBREMESA É DE MAIS OU MENOS 60GRS POR PESSOA. PARA UM EVENTO SEM SOBREMESA É DE 100GRS

QUANDO SERVIMOS SOMENTE COQUETEL, DEVE-SE CONTAR DE 12 A 15 SALGADOS POR PESSOA; E SE HOUVER JANTAR COMPLETO, CALCULA-SE UMA MÉDIA DE 6 SALGADOS POR PESSOAS

PARA OS DOCINHOS QUANDO SÃO SERVIDOS DEPOIS DA SOBREMESA, CALCULA-SE 3 POR PESSOA; SEM SOBREMESA CALCULA-SE DE 5 A 6 DOCINHOS POR PESSOA.

BEBIDAS

O IDEAL É CONHECER UM POUCO A PREFERÊNCIA DOS CONVIDADOS. PREPARE ALGUM DRINQUE SEM ÁLCOOL PARA OS ABSTÊMIOS, NÃO DEIXE FALTAR REFRIGERANTES (NÃO ESQUEÇA A LINHA LIGHT/DIET) E ÁGUA MINERAL GELADA.
O BOM ANFITRIÃO TEM QUE PENSAR, ANTES DE TUDO, NOS CONVIDADOS! SIGA AS NOSSAS DICAS:

OS VINHOS PODEM SER SERVIDOS ANTES, DURANTE E DEPOIS DAS REFEIÇÕES. SE O VINHO FOR O CONVIDADO ESPECIAL, CALCULE 1/2 GARRAFA POR CONVIDADO.

OS BRANCOS CAEM BEM COM PEIXE E PRATOS QUE TENHAM SIDO PREPARADOS COM VINHO BRANCO. ALGUNS COMBINAM COM AS SOBREMESAS E AS FRUTAS E, NESSE CASO, SUBSTITUEM OS VINHOS DO PORTO E O TIPO MOSCATEL. OS VINHOS BRANCOS SÃO SERVIDOS FRESCOS OU GELADOS, MAS CUIDADO AO GELAR DEMAIS, PARA QUE NÃO PERCAM O SABOR.

OS VINHOS TINTOS FICAM PERFEITOS ACOMPANHANDO CARNES, AVES, QUEIJOS E MOLHOS FORTES, E SÃO SERVIDOS EM TEMPERATURA AMBIENTE.

O VINHO ROSADO FICA ÓTIMO QUANDO SERVIDO BEM FRESCO E NOS DIAS QUENTES, PODENDO SER APRECIADO DO COMEÇO AO FIM DA REFEIÇÃO. SIRVA BEM GELADO.

CHAMPANHE É DELICIOSO, AINDA MAIS SE FOR BRUT, MAS PODE TRANQUILAMENTE SER SUBSTITUÍDO POR UM BOM PROSSECO.

O CONHAQUE, AS AGUARDENTES E OS LICORES SÃO SERVIDOS DEPOIS DO CAFÉ, AO FINAL DE QUALQUER REFEIÇÃO.

NO DIA MARCADO, ANTES DOS CONVIDADOS CHEGAREM, TUDO JÁ DEVE ESTAR EM ORDEM!

NADA PIOR DO QUE TER QUE SAIR PARA COMPRAR ALGUMA COISA, COM OS CONVIDADOS JÁ EM CASA.

DICAS PARA UM LUAU

PARA UM LUAU

Você precisa de um belo jardim (se tiver piscina, melhor ainda!), muitas flores...crisântemos, margaridas e flores do campo e muitas frutas da época e regionais como abacaxi, melancia, banana, uva, kiwi, etc, em belos arranjos para decoração e degustação... tochas para iluminação criando um ambiente bucólico.Na entrada, ofereça colares havaianos à seus convidados.Muita música havaiana, latina, mas podendo variar no desenrolar da festa.Coquetéis exóticos feitos por um barman e servido por garçons e garçonetes com vestimenta típica, farão um enorme sucesso!!!

DICAS PARA JANTAR A DOIS

JANTAR A DOIS

Para o caso de não se conhecerem bem,é melhor escolher algo não muito exótico,para não correr o risco de errar ou assustar.Se você ou vocês fazem o gênero romântico,meia luz,castiçais,flores e música de fundo é uma boa opção.Se quiser ir mais longe,contrate violinos para o jantar,mas que não seja demorado,senão pode vir o cansaço e ao invés do romantismo é o sono que vai predominar fazendo com que seu convidado acabe indo embora mais cedo do que o esperado!Ambientes orientais ou exóticos,ficam por conta do conhecimento,da intimidade e da intenção do casal.Use uma roupa sensual, um belíssimo calçado, e junte a isso um lindo cabelo e um delicioso perfume.

DICAS PARA INAUGURAÇÃO DE LOJAS

INAUGURAÇÃO DE LOJAS, CABELEIREIROS, GALERIAS E CENTRO DE ESTÉTICA

Essas são inaugurações que podem ser feitas durante todo um dia ou com horário marcado.Se a opção for uma inauguração aberta ao público,ela é feita em todo o horário comercial,por isso não pode ser muito dispendiosa,mesmo porque sua loja ficaria completamente lotada.Nesse caso,um refrigerante,um café,um chá acompanhados por uns dois tipos de patês,dois tipos de torradas e umas três variações de petit-four,colocados harmoniosamente numa mesa com uma bonita toalha( que deve combinar com o estilo da loja )e um bonito arranjo de flores,colocada no fundo da loja,onde de preferência,só tenha acesso,o cliente ou amigo que veio para prestigiar a inauguração é uma boa pedida.Este evento deve durar por volta de umas 3 horas.Os convites podem ser tradicionais,artesanais ou fonados.

DICAS PARA JANTAR OU ALMOÇO TÍPICO

JANTAR OU ALMOÇO TÍPICO

Se você pretende fazer um jantar ou almoço típico chinês,japonês,italiano,árabe etc., as orientações gerais são as mesmas em todos os casos:Procure cozinha especializada.Hoje em dia existem muitos buffets em domicílio especializados em prato típicos.Se você mesma for cozinhar,procure boas receitas e é melhor testar antes para se garantir.Sempre seguir a decoração de acordo com o estilo de menu que você escolheu,ex: para comida italiana use toalha de mesa quadriculada,muito verde e vermelho e música típica se possível.Nesse caso um convite artesanal típico, faria o maior sucesso!!!

DICA PARA UM BOM CHURRASCO

CHURRASCO

Mesmo que um dos anfitriões goste de cuidar da churrasqueira,é importante lembrar que quem tem esta responsabilidade não vai poder dar atenção para os convidados.Por isso,vale a pena contratar um churrasqueiro e garantir sua presença e atenção aos seus convidados.Para beber,o Chopp é uma boa pedida mas, se você preferir cerveja,não há problema nenhum,desde que ela seja servida estupidamente gelada.Refrigerante e água devem ser incluídos também.A bebida deve sempre ser de fácil acesso aos convidados,ou um garçom pode ser colocado em pontos estratégicos.Os acompanhamentos,você é quem vai escolher o número de variedades de acordo com o número de convidados;Para a sobremesa escolha algo leve como salada de fruta,torta de limão,sorvetes ou doces caseiros servidos com queijo branco.

RECEITA DE COMIDA DE SÃO JOÃO

COMIDA DE SÃO JOÃO

Bolinho de Milho

Ingredientes:

4 xícaras de chá de farinha de milho, 4 xícaras de chá farinha de trigo, 2 xícaras de chá de manteiga, 2 xícaras de chá de cebola ralada, 2 xícaras de chá de queijo cheddar, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó e 6 ovos

Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes muito bem e coloque em forminhas untadas. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar por fora.

DICAS DE COMIDA PARA FESTA JUNINA

COMIDA PARA FESTA JUNINA

Broa de Fubá

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de milho, 2 xícaras de chá de trigo, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de queijo ralado, 1 ovo, 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de açúcar.

Modo de Fazer:

Juntar os ingredientes e amassar bem. Se a massa ficar muito mole, adicionar mais farinha de milho. Fazer bolinhas e assar em forno quente.

Milho Verde Cozido